الفرق بين السلق والسبانخ

الفرق بين السلق والسبانخ لا يعرفها الكثير منا نظراً لأنهما متشابهان في المظهر الخارجي والنكهة والطعم، ولا يتشابهون في ذلك فقط بل أنهم ينموان في ظروف بيئية متشابهة أيضاً وهي الأجواء الباردة، وعلى الرغم من ذلك أنه بالتأكيد يوجد بينهم عدة اختلافات وفروق وإليكم في هذا المقال عبر موقع زيادة أبرزها.

اقرأ أيضًا: الفرق بين الحبة السوداء وحبة البركة

الفرق بين السلق والسبانخ

الخضروات الورقية تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، نظراً لأنها غنية بالمعادن والألياف والفيتامينات وبالتالي لها دور في الحد من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة كأمراض القلب والسكري واضطرابات الجهاز الهضمي وبالتالي تقوم بتقوية المناعة.

أما عن الفرق بين السلق والسبانخ فيرغب في التعرف عليه الكثير بالأخص ربات المنزل، فالسبانخ والسلق يوجد بينهما عدة اختلافات ومن خلالها يمكنكم التمييز بينهم ومنها ما يلي:

• السبانخ والسلق يختلفان في الموطن الأصلي أي أن السلق ينتمي إلى منطقة البحر المتوسط، والسبانخ ينتمي إلى بلاد فارس.
• تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم على عكس السلق.
• السبانخ يحتوي على كميات كبيرة من المنجنيز والحديد على عكس السلق أيضاً.
• السلق يحتوي على ثلاثة أضعاف كمية الصوديوم الموجودة في السبانخ.
• السلق يحتوي على نصف كمية الدهون الموجودة في السبانخ.
• يحتوي السلق على كمية قليلة من الألياف على عكس السبانخ الذي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.

الفرق بين السلق والسبانخ من حيث اللون والشكل

السبانخ يمتلك أوراق أقل قوة وسماكة من السلق حيث أن أوراقه صغيرة وناعمة بالإضافة إلى أن سيقان السبانخ تتميز باللون الأخضر ورفيعة.

أما عن السلق فهو يتميز بالجذور العريضة الملونة بعدة ألوان مختلفة ومنها الأحمر أو القرمزي أو الأصفر أو البيضاء، وأوراق السلق تشبه المروحة فلونها أخضر ويوجد لها تجاعيد عميقة على عكس السبانخ.

اقرأ أيضًا: الفرق بين التوت البري والتوت العادي بالصور

الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الاستخدام والطعم

  السلق يشبه السبانخ من حيث النكهة والطعم ولكن السلق يحتوي على طعم مر ولذلك يتخلص منه السيدات عن طريق الطهي وتغير نكهته إلى نكهة ترابية حلوة كالشمندر.

ومن الممكن تناول السلق نيئاً في السلطات عند نزع السيقان والأضلاع الليفية الموجودة بالسلق، أما عن السبانخ فهو يمتلك مذاق حلو ويمكننا وضعه في السلطات نيئاً دون طاهيه.

الفرق بين السلق والسبانخ من حيث القيمة الغذائية

يمكننا التفرقة بين السلق والسبانخ من حيث القيمة الغذائية والفيتامينات والمعادن في كل منهما، وإليكم في السطور القادمة الفرق بين السلق والسبانخ:

اقرأ أيضًا: الفرق بين البرغل والفريك

فوائد تناول السبانخ

بعد أن ذكرنا لكم في السابق الفرق بين السلق والسبانخ فعليكم الآن بالتعرف على فوائد تناولهما، وإليكم في السطور الآتية فوائد تناول السبانخ:

• السبانخ تحتوي على فيتامين “ج”، والفيتامين يعرف بأنه له العديد من الفوائد الصحية من أبرزها الحفاظ على صحة القلب.
• السبانخ تحتوي على البروتينات التي تساعد في التقليل من سماكة الشرايين، بالإضافة إلى أنها تقوم بالحد من الإصابة بالأزمات القلبية.
• من أبرز مميزات السبانخ أنها تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين “ك” وهو يقوم بدوره في تثبيت الكالسيوم في العظام، كما أنه يحتوي على فيتامين “د” وهذه العناصر مهمة للحفاظ على صحة العظام.
• السبانخ يحتوي على اللوتين والكاروتين والزياكسانثين والكلورفيل، وهذه العناصر تقوم بدورها في تقوية النظر.
• السبانخ تقاوم الأمراض الفيروسية والبكتيرية وذلك لأنه يحتوي على فيتامين “أ”، فهو يقوم بطرد البكتيريا والفيروسات من الأغشية المخاطية ومن الجلد بالأخص، كما أن فيتامين أ يحافظ على البشرة ويقوى الشعر.
• السبانخ تحتوي على الكثير من المعادن والمغنيسيوم وحمض الفوليك، وتلك العناصر تزيد من قوة ونشاط الجسم.

اقرأ أيضًا: الفرق بين الملح العادي وملح اليود

فوائد السلق للجسم

السلق يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعود بالنفع على الجسم، وإليكم الآن أبرز هذه الفوائد:

• يقي القلب من الأمراض، فالدراسات أثبتت أن تناول الخضروات الورقية بانتظام تساعد في حماية القلب من التعرض للأزمات.
• السلق يحتوي على مضادات الأكسدة والتي لها دور في علاج الالتهابات ومقاومة تلف الخلايا.
• من أبرز مميزات السلق أنه يأخر من ظهور المشكلات العقلية لدى الكبار في السن.

اقرأ أيضًا: الفرق بين البقر والجاموس

وفي نهاية المقال نكون قدمنا لكم الفرق بين السلق والسبانخ كما يمكنكم الاستفادة من التعرف على فوائدهما العامة، وإذا وجدتم أي استفسار عن ما تم ذكره في السابق فعليكم بوضع استفساركم في تعليق وبقدر الإمكان سنحاول الرد عليكم في وقت وجيز.