السعرات الحرارية في التمر السكري
هل السعرات الحرارية في التمر السكري عالية أم منخفضة؟ يتميز التمر السكري كثيرًا عن غيره من الفواكه بملفه الغذائي المميز وهو من الفواكه الجافة؟، وبسبب كونه غني بالعديد من بمضادات الأكسدة والألياف والعناصر الغذائية المهمة الأخرى يمكن استخدامه في أنواع عدة من الأغذية الصحية، لذلك من خلال موقع زيادة سنتعرف على السعرات الحرارية في التمر السكري في فقرات الموضوع التالية.
السعرات الحرارية في التمر السكري
يتميز التمر السكري الجاف بأن محتواه من السعرات الحرارية يكون أعلى في المحتوى من الفاكهة الطازجة الأخرى، لكن إذا تمت المقارنة بينه وبين بعض الفاكهة مثل المشمش والزبيب والتين نجد أن السعرات الحرارية فيما بينهم تكون متقاربة جدًا.
التمر السكري هو الثمرة الناضجة للنخيل، يتم حصاده خلال فصلي الشتاء والخريف، ويتميز بأنه شديد الحلاوة عن باقي مصنفات البلح، حيث يشبه السكر في طعمه إلى حد كبير، يتميز التمر بأنه رطب وهش وطري، وهو من أكثر الأنواع التي تطلب في السوق عالميًا.
يوجد من التمر السكري حوالي ثلاثة أنواع والتي تكون مختلفة في اللون: ومن تلك الأنواع الجالكسي وهو يتميز بأن لونه أحمر، الذهبي الذي يتميز بأن لونه أصفر وأخيرًا اللحمي، إذا قورن بين التمر السكري وباقي الأنواع الأخرى فنجد ان التمر السكري هو من أفضل وأجود أنواع التمور التي تتواجد في الأسواق.
لأن التمر السكري يتميز بقيمة غذائية عالية حيث يحتوي على مجموعة من الألياف ومضادات أكسدة وغيرها من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم، وبالتالي دخول التمر السكري في نظامك الغذائي هو أمر هام جدًا.
لذلك يوجد العديد من الطرق من أجل جعل التمر السكرى من ضمن النظام الغذائي الخاص بك، حيث يمكنك أن تعتبره كالحلوى كأغلب الدول العربية، أو يمكنك أن تتناول ثلاثة قطع منه في بداية اليوم وهكذا، والتمر وهو في الحالة الجافة تكون سعراته الحرارية عالية لذلك يجب أن تعرفها جيدا من أجل أن يكون نظامك الغذائي صحي.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في التمر السكري
ما هي السعرات الحرارية في التمور؟
بعد أن وضحنا أن السعرات الحرارية في التمر السكري عالية وفقًا لعديد من الفواكه، يمكننا التوسع في الأمر من خلال الفقرة الحالية، لذا فإن السعرات الحرارية في التمر السكري تكون بالنسب التالية:
- وجد أن عدد السعرات الحرارية التي تتواجد في 100 جرام من التمر السكري هي 277 سعر حراري، حيث أنها تنقسم إلى كربوهيدرات بمعدل 270 سعر حراري، بروتين بمعدل 1 سعر حراري، دهون بمعدل 1.3 سعر حراري.
- التمور تحتوي على نسبة جيدة جدًا من الألياف، والألياف تساعد على تحسين عملية الهضم في الجسم، لذلك حصة من التمر السكري مقدارها 5 اونصة يمكنك أن تحصل من خلالها على 7 جرام من الألياف.
بالتالي إذا كنت تريد أن تعوض الجسم بمجموعة من الألياف يمكنك الحصول عليه من التمر السكري.
- الذين يعانون من ارتفاع شديد في سكر الدم، يمكنهم أن يأكلوا التمر السكري حيث إن نسبة الألياف فيه ستساعد في الخفض من سرعة عمليات الهضم في الجسم، بالتالي تعمل على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم، أي أنها تسيطر على نسبة السكر في الدم.
- التمر السكري به مؤشر ال “GI” أي المؤشر الخاص بانخفاض نسبة السكر في الدم، والذي يمكن من خلاله أن يتم قياس نسبة السكر في الدم بعد أن يقوم الشخص بتناول طعام ما.
- من خلال دراسة أجريت على 21 شخص قاموا بتناول عدد 7 حبات من التمر السكري من أجل معرفة تأثيره على علي حركة الأمعاء، وجدوا أن هؤلاء الأشخاص حدث لهم زيادة بمعدل كبير في حركة الأمعاء لهم وبالتالي وجدوا تحسين في تواتر البراز.
السعرات الحرارية في التمر السكري الرطب
يتوافر التمر السكري بنوعين جاف ورطب، لذا يجب أن نتعرف عن السعرات الحرارية الخاصة بكل منهم، ومن تلك السعرات الحرارية في التمر السكري الرطب ما يلي:
- حبة التمر الواحدة تحتوي على 66 سعر حراري بداخلها.
- من خلال مجموعة من الدراسات المختبرية وجد أن التمر السكري من النوع الرطب، يعمل على التقليل من الالتهابات مثل انترلوكين الذي يتواجد في الدماغ، والذي تسبب ارتفاع نسبته في زيادة الإصابة بالأمراض الخاصة بالأعصاب مثل مرض الزهايمر.
- يساعد التمر السكري أيضًا على تحسين وظائف المخ.
- أيضًا التمر السكرى من النوع الرطب، أثبتت الدراسات أنه مفيد جدًا من أجل التقليل من نشاط بروتينات أميلويد بيتا، التي بإمكانها ان تشكل بما يعرف باللويحات في الدماغ، التي عند تراكمها تعمل على إزعاج الاتصال الذي يتم بين خلايا الدماغ، وفى النهاية تموت خلايا الدماغ ويحدث مرض الزهايمر.
اقرأ أيضًا: هل التمر مسموح في نظام الكيتو دايت؟
السعرات الحرارية في التمر السكري الجاف
التمر السكري الجاف يتميز بأن سعراته الحرارية مرتفعة، وذلك بسبب حالته الجافة وبشأن تلك السعرات الحرارية في التمر السكري الجاف نذكر ما يلي:
- الواحدة من التمر السكري من النوع الجاف تحتوي على عدد 20 سعر حراري.
- التمر السكري الجاف يتواجد به مجموعة من مضادات الأكسدة المختلفة، والتي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي نستفيد منها، حيث يعمل على خفض أخطار الإصابة بمجموعة من الأمراض.
- يحتوي التمر السكرى الجاف بالمقارنة مع الفاكهة الأخرى المجففة مثل الخوخ والتين والمشمش المجفف، على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة الداخلة في تكوينه.
- بسبب مضادات الأكسدة المختلفة التي تتواجد في التمر السكري، فهي تعمل على حماية الخلايا من أخطار الجذور الحرة والتي تعرف بأنها جزيئات غير مستقرة، تسبب حدوث تفاعلات ضارة جدًا في الجسم، ثم يحدث الإصابة بالأمراض.
القيمة الغذائية للتمر السكري
السعرات الحرارية في التمر السكري يوجد لها مصدرين المصدر الأكبر والأساسي من الكربوهيدرات، ويتم الحصول من البروتينات على سعرات حرارية بشكل أقل، يحتوي التمر السكري على مجموعة رائعة من القيمة الغذائية مثل الفيتامينات والألياف وأيضًا على مجموعة من المعادن الهامة للجسم.
حصة مقدارها 100 جرام أي “3.5 أونصة” بها مجموعة من العناصر الغذائية التالية:
- تحتوي على بروتين بمعدل 8 جرام.
- تحتوي على كربوهيدرات بمعدل 75 جرام.
- بها بوتاسيوم بنسبة 20% من ال RDI، مغنسيوم بنسبة 14% من ال RDI، حديد بنسبة 5% من ال RDI.
- يوجد أيضًا فيتامين ب بنسبة من 6:12% من ال RDI.
- به نحاس بنسبة 18% من ال RDI.
- يتواجد أيضًا ألياف حوالي 7 جرام.
- الدهون بمعدل 2 جرام، السكريات بمعدل 66.5 جرام.
يجب ملاحظة أن أي أرقام تتواجد هي أرقام بنسبة عامة، لأن التربة التي يزرع بها التمر تختلف من مكان لأخر وتلك الأرقام تتفاوت فيما بينها ولكن الاختلاف في الأرقام صغيرة جدًا.
فوائد التمر السكري
ما زال التمر السكري تحت الدراسات والأبحاث، إلا أنهم قد توصلوا إلى مجموعة من الفوائد، ومن تلك الفوائد ما يلي:
- التمر السكري يحتوي بداخله على نسبة كبيرة من الحديد، بالتالي فإنه يقاوم فقر الدم مثل الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد في الجسم.
- التمر السكري يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية، بالتالي يعمل على خفض نسبة الكوليسترول السيء التي تتواجد في الدم.
- يعمل على حماية البشرة من الجفاف، كما أنه يعمل على نضارة وإشراق البشرة.
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض في سكر الدم، يمكنهم أن يستعينوا بالتمر السكري من أجل رفع مستويات السكر المنخفضة لديهم.
- التمر السكري وعلى الرغم من أن به نسبة عالية من السكريات، إلا أنه يساعد في خسارة الوزن الزائد في الجسم، وذلك لأنه غني بالألياف التي تساعد على توقيف الشهية قليلًا عن اشتهاء الطعام.
- يحتوي البروتين السكري على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة للجسم وللشعر بالإضافة إلى احتوائه على بروتينات، بالتالي تعمل تلك المواد على منع الشعر من أن يتساقط.
- التمر السكري هو واحد من المصادر الطبيعية للألياف، بالتالي يعمل على محاربة الإمساك وأيضًا يحسن من عملية الهضم.
- يحتوي التمر السكرى على النياسين الذي له دور كبير في وظيفة الأعصاب، وأيضًا يساعد بشكل كبير على هضم الطعام وتحويله.
- يحتوي التمر السكري على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والتي تكون تقريبًا 80%، وتتكون معظم كربوهيدرات التمر السكري من السكريات والذي يأخذ أكبر قدر هو السكر المحول الذي يمتاز بسهولة الامتصاص في الجسم، بالإضافة إلى ذلك به نسب متفاوتة من السكروز والفركتوز والجلوكوز.
اقرأ أيضًا: 6 من فوائد دبس التمر على صحة الإنسان
أضرار التمر السكري
يحمل التمر السكري أضرار للمصابين بمرض السكري، وبالرغم من عدم تواجد دراسات أكدت هذا الأمر بنسبة 100% إلا انه يجب عليهم الحذر من أجل ألا يتسبب التمر في مشكلة جدية وخطيرة، لذلك إذا قاموا بتناوله فإنهم يتناولون كمية صغيرة منه، مع مداومة مراقبة مستويات السكر في الدم إلى أين وصلت.
يوجد العديد من الفوائد الهامة للتمر السكري، لذلك عليك عزيزي القاري أن تبدأ في تناوله وتضمه إلى نظامك الغذائي لكي تحصل منه على مجموعة من الفوائد التي تعود على صحتك في النهاية.